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Voici la nouvelle carte d'été:


Mignons de porc fumé maison, salade aux chanterelles 18.-
Rollmops d'omble chevalier, créme de raifort  19.-
Entrée de tartare de boeuf   20.-
Entrée de carpaccio de boeuf   21.-

Filets de perche, sauce tartare 150 gr  29.-
Filets de perche, sauce tartare 200 gr 34.-
Cocotte de joues de lotte au lait de coco et curry 36.-
Truite saumonée, crème de ciboulette et chanterelles 38.-
Encornets farcis au chorizo et pesto rouge  39.-

Tartare de boeuf en plat  33.-
Filet mignon de porc aux morilles  34.-
Carpaccio de boeuf  34.-
Filet d'agneau en croûte d'herbes 38.-
Araignée de veau aux échalotes confites 38.-
Entrecôte de boeuf Black Angus
Beurre maison à la truffe de Bourgogne et fleur de sel  44.-

Assortiment de fromages  13.-
Crème brûlée aux framboises 10.-
Moelleux aux chocolat, sorbet raisinet 13.-
Millefeuille chocolat blanc abricots au romarin 13.-
Soupe froide de cerises, glace pistache et tuile croquante 13.-
Assiette de glaces et sorbets  13.-
Assortiment de desserts surprises 14.-


Et en plus consultez notre carte estivale






Postcard
              Vacances :
   du dimanche 16 juillet 2017
       au mardi 8 août 2017

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Lun: 08:30 - 15:00
Mer - Jeu: 08:30 - 23:00
Ven: 08:30 - 00:00
Sam: 10:00 - 00:00
Dim: 10:00 - 15:00
Vins du Mois
Blancs
Pinot blanc
Dom Du Moulin, Mathod
5.00 le dl
Pinot gris
Marendaz, Mathod
5.60 le dl

Vin rosé
Claire de nuit
Cave des 13 Coteaux
Arnex/orbe
5.30 le dl.

Rouges
Gamay d'Arcenant
Dugon, Bofflens
6.80 le dl
Pinot Noir
Poget, Agiez
5.50 le dl
Menu du lundi
Le 10 juillet
19.50

Salade ou gaspacho
***
Panaché de poissons
beurre blanc
Ecrasé de pommes de terre
Légumes




Menu du Mercredi
Le 12 juillet
19.50

Salade ou gaspacho
***
Suprême de pintade
Jus au romarin
Tagliatelles fraîches
Légumes



Menu du jeudi
le 13 juillet
19.50


Melon et jambon cru
***
Salade gourmande
(foies de volaille, lardons,
oeufs, croûtons, dés de gruyère, tomate)


Tous les vendredis

Menu
19.50

Salade ou gaspacho
***
Filets de perche
Frites maison
Légumes


Et pour le dessert
à midi du lundi
au vendredi

Café gourmand
à
Chf. 5.50

Carte estivale
Les entrées:
Gaspacho               9.50
Melon jambon cru    16.-
Tomates et tomates         confites mozzarella         di buffala                 16.-
Vitello tonnato          18.-
Tartare de truite               
citron vert et basilic   19.-   


Les plats :

Melon et jambon cru 25.-
Tomates et tomates         confites mozzarella        
di buffala                  25.-
Salade César           25.-
Salade et brochette         gambas                    29.-
Vitello tonnato          28.-
Roastbeef frites              
et salade                  29.-
Salade terre              31.-
 Salade mer               31.-
Tartare de truite               
citron vert et basilic   32.-


Restaurant Le Bras D'Or - Route de Suscévaz 3 - 1438 Mathod - 024/459.13.74